新闻资讯 - 诺瑞沃（苏州）食品有限公司

公司介绍

诺瑞沃（苏州）食品有限公司（以下简称诺瑞沃）是总部设在德国汉堡的NOREVO GmbH在中国的全资子公司。在中国苏州新区建有生产工厂和应用检测实验室。NOREVO GmbH在德国总部，匈牙利，墨西哥，阿根廷，中国香港分别拥有生产和分支机构。从1901年成立至今，百余年历史的NOREVO GmbH是国际公认的天然原料供应商，产品广泛应用于食品，糖果，饮料，化妆品，医药等行业。

诺瑞沃提供各类天然食品原材料，如阿拉伯胶、蜂蜜、甘草提取物和蜡等，更生产量身定做的快壳好专用糖果系列的产品。

通过提供专业的产品技术指导、新产品研发，为全球的合作伙伴提供领先的产品和优质的服务。

如果您想了解更多内容，欢迎联系我们：info@norevo.cn

开发与支持

D&F Drouven GmbH是我们在全球最紧密的伙伴之一，他们主要在糖果领域进行新产品的开发以及糖果技术培训和服务。拥有超过30年经验和技术的D&F Drouven GmbH，知道如何开发和优化糖果产品，是强大并值得信赖的合作伙伴。

NOREVO GmbH和D&F Drouven的合作也已超过30年了，伴随着产品开发和配方优化，我们也可提供配方和产品创新。通过国际化体系的建立，我们在世界的任何地方都可以为客户提供更及时、更专业的服务和支持。NOREVO的产品专家和D&F Drouven的技术人员在专用糖果原料的领域有着全面的技术知识和长期的经验，让我们给提供有关技术方面的整套解决方案提供了保证，同时也解决了每个客户的单独需求。

如果您想了解更多关于我们合作伙伴的内容，请访问www.df-drouven.de/en

新闻资讯

10.28 2021

阿拉伯胶( ACACIA GUM)：稳定的乳化包埋剂

阿拉伯胶( ACACIA GUM)：稳定的乳化包埋剂

时间：2021-10-28 51人次浏览

作为食品添加剂，阿拉伯树胶已经有4000年的历史记载。在古埃及，它曾被用于木乃伊的保护剂和用于生产染料。之所以以阿拉伯树胶命名，是因为最初这种原料经过阿拉伯地区的港口传入欧洲。
阿拉伯树胶是非洲豆科植物Acacia Senegal和Acacia Seyal的分泌产物。在近千种的这类豆科植物中，只有上述两个树种结或分泌阿拉伯树胶。它们集中繁衍在非洲撒哈拉地区的“树胶国家”内。出口阿拉伯树胶的国家有苏丹，尼日利亚，乍得，埃塞俄比亚和塞内加尔。阿拉伯树胶在欧洲的食典(E414)和药典中均允许无限量使用。
阿拉伯树胶是一种水溶性的多糖物质, 属水合胶体一族。阿拉伯树胶的平均分子量在350,000，但它的溶液却有牛顿胶体的表现。在切变率(shear rate)发生变化时，其粘度却几乎不变。通常我们只有在低分子量的有机溶液，盐溶液或纯水中看到这类现象。如果制备流体的阿拉伯树胶溶液，浓度甚至可以达到50%。

阿拉伯树胶的性质与其它水合胶体，如瓜尔豆胶和琼脂类等有极为明显的不同。那么，有何不同呢？我们来看其化学性质，一般来说，阿拉伯树胶可以再分为三个基团，其一，与其功能相关的树胶酸半乳糖蛋白(arabinogalactan protein, 简称AGP)，另外两个基团分别是树胶酸半乳糖(arabinogalactan)和糖蛋白(glycoprotein)。对于AGP来说，是树胶酸半乳糖成分与一个蛋白链相连。树胶酸半乳糖又是由树胶醛糖(arabinose)和半乳糖(galactose)这些支链结构组成的, 支链的末端还含有鼠李糖(rhamnose)和葡糖醛酸(glucuronic acid). 因而，每一个分子都如球状，而且非常紧密。对于乳化功能来讲，关键是其整体分子结构层的蛋白链极易触及或暴露。
然而，一个多糖类物质怎样能起到乳化剂的作用呢？在水包油溶液中，AGP中的蛋白链接受了油相，而树胶酸半乳糖成分则与亲水成分结合。树胶酸半乳糖在阿拉伯树胶的稳定性功能上，也起到了至关重要的作用。以AGP的乳化稳定性远比全阿拉伯树胶的乳化稳定性差得多，就可清楚地解释。

当今，阿拉伯树胶在糖果工业中被广泛用作质地成构剂(texturizer)和包衣剂(coating agent)；在香精香料工业的生产中，它最显著的特性是优秀的乳化和稳定作用(emulsifying and stabilizing properties)。在喷雾干燥的固体香精工业中，它是喷雾香精粉的乳化剂(emulsifier)和包裹剂(encapsulating agent), 它能非常有效地防止成品香精中精炼香精油的氧化。
阿拉伯树胶的乳化功能直接受不同的植物来源，气候和其它自然环境如土壤等因素影响。此外对于饮料和香精工业，更为关键的是选择恰当类型和质量的阿拉伯树胶。有赖于德国汉堡Wolff家族超过120年的持续耕耘，对阿拉伯胶产地的严苛挑选以及诺瑞沃德国公司（NOREVO GmbH)的专业维护，诺瑞沃生产和供应的优选级别的快壳好®阿拉伯胶（Quick Gum）产品保证了乳液中对油项的乳化和包埋的稳定性；例如，柑橘或柠檬油的乳化，“快壳好”胶微胶囊包埋效果出色。
快壳好®阿拉伯胶（Quick Gum）粘度低，使用便利。
快壳好®阿拉伯胶（Quick Gum）无臭，无味，是喷雾香精粉，乳化香精和维生素包埋产品生产中重要原料之一。
如您需要进一步了解，欢迎联系诺瑞沃！

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10.22 2021

诚邀您莅临FIC2021健康展诺瑞沃展位

诚邀您莅临FIC2021健康展诺瑞沃展位

时间：2021-10-22 54人次浏览

中国国际天然提取物和健康食品配料展览会（简称FIC2021 健康展），将于2021年11月10日-12日在广州琶洲展馆举办。距离诺瑞沃集团在FIC2021 健康展亮相（11.1展馆，11B30/11C29）还有16天，我们已经迫不及待希望能够在这个行业盛会中和新老客户见面，以耳目一新的方式向各位展示诺瑞沃在食品行业的整体解决方案。

诺瑞沃（苏州）食品有限公司，是百年德国企业NOREVO GmbH在中国的全资子公司。诺瑞沃提供阿拉伯胶，蜂蜜及其它蜂产品、甘草提取物和蜡等天然原材料，更有快壳好^®糖果生产专用涂层和抛光剂类产品（滚涂包衣剂、糖果防粘上光剂、封闭保护剂、添酸拌酸产品等）。届时诺瑞沃将携手我司在中国独家代理的德国知名食品技术服务公司D&F Drouven GmbH，为糖果巧克力行业的新老客户提供咨询服务及专业技能指导等服务。
在此欢迎食品届的伙伴们参加2021.11.08-09 诺瑞沃联合D&F举办的线上糖果培训课程；11月10日将在FIC秋季展诺瑞沃展位现场连线德国D&F为线上糖果课程做时长为2小时的一对一在线问答（Q&A）;由于Q&A部分不做公开课，且有2小时时长限制，因此限定前6名申请参加糖果培训的公司参与此环节。每家公司的在线问答（Q&A）时长不超过20分钟（包括翻译时间）。详情请见本网站“ 2021.11.08-09 诺瑞沃联合D&F举办线上糖果培训课程”
期待与您在FIC2021健康展展会相会！

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