公司介绍

   诺瑞沃(苏州)食品有限公司(以下简称诺瑞沃)是总部设在德国汉堡的NOREVO GmbH在中国的全资子公司。在中国苏州新区建有生产工厂和应用检测实验室。NOREVO GmbH在德国总部,匈牙利,墨西哥,阿根廷,中国香港分别拥有生产和分支机构。从1901年成立至今,百余年历史的NOREVO GmbH是国际公认的天然原料供应商,产品广泛应用于食品,糖果,饮料,化妆品,医药等行业。 


   诺瑞沃提供各类天然食品原材料,如阿拉伯胶、蜂蜜、甘草提取物和蜡等,更生产量身定做的快壳好专用糖果系列的产品。


   通过提供专业的产品技术指导、新产品研发,为全球的合作伙伴提供领先的产品和优质的服务。


  如果您想了解更多内容,欢迎联系我们:info@norevo.cn



      D&F Drouven GmbH是我们在全球最紧密的伙伴之一,他们主要在糖果领域进行新产品的开发以及糖果技术培训和服务。拥有超过30年经验和技术的D&F Drouven GmbH,知道如何开发和优化糖果产品,是强大并值得信赖的合作伙伴。


      NOREVO GmbHD&F Drouven的合作也已超过30年了,伴随着产品开发和配方优化,我们也可提供配方和产品创新。通过国际化体系的建立,我们在世界的任何地方都可以为客户提供更及时、更专业的服务和支持。NOREVO的产品专家和D&F Drouven的技术人员在专用糖果原料的领域有着全面的技术知识和长期的经验,让我们给提供有关技术方面的整套解决方案提供了保证,同时也解决了每个客户的单独需求。


  如果您想了解更多关于我们合作伙伴的内容,请访问www.df-drouven.de/en


  • 09.05 2017

    产品应用:滚涂包衣巧克力的抛光剂

    近日,我司糖果巧克力工程师朱基康先生(Jacob Zhu)现场演示用我司产品快壳好预涂粉(Quick Coat)对某特殊芯料进行预处理、包好巧克力涂层后用快壳好亮巧液(Quick Gloss plus)进行抛光、最后用快壳好保护漆片(Quick Lac)进行护光的操作步骤;做出的巧克力产品光彩,鲜亮,深得客户青睐!

    产品应用:滚涂包衣巧克力的抛光剂

    时间:2017-09-05 26人次浏览

          

             近日,我司糖果巧克力工程师朱基康先生(Jacob Zhu)现场演示用我司产品快壳好预涂粉(Quick Coat)对某特殊芯料进行预处理、包好巧克力涂层后用快壳好亮巧液(Quick Glossplus)进行抛光、最后用快壳好保护漆片(Quick Lac)进行护光的操作步骤;做出的巧克力产品光彩,鲜亮,深得客户青睐!


       做包衣巧克力抛光前,需先对特殊芯料进行预处理。用快壳好预涂粉(Quick Coat)溶液在包衣锅内滚动喷湿,一旦胶溶液完好的分散在糖芯表面,再加入快壳好预涂粉(Quick Coat)干粉进行干燥,干燥时需停锅鼓风,均匀加入干粉,中间需启动包衣锅几次,目的是使豆芯完全干燥,直到表面形成一层较为坚硬的预涂层壳,即可开始上巧克力浆。下图是使用预涂粉前后的对比图。


    内页照片-1:预涂粉使用前后对比图.jpg


       上完巧克力浆之后,一般需要冷却一个晚上,以便巧克力豆硬化,硬化后抛光的亮度会更好,光泽也更稳定。为了演示操作,朱工对仅冷却了半小时的巧克力豆进行抛光,使用的是快壳好亮巧液(Quick Glossplus。这个产品不需要任何预处理,直接添加使用即可,操作简便,可以使巧克力或其他复合脂类滚涂糖果的表面迅速形成完美的光泽。需要注意的是,巧克力豆在抛光过程中应以中速旋转抛光,以免表面受损。和预涂粉溶液涂湿这种特殊芯料一样,在添加亮巧液时不需要鼓风,待亮巧液在抛光锅内的芯料上分布均匀后,再鼓风干燥。快壳好亮巧液(Quick Glossplus是一款诺瑞沃公司专门研发出的抛光+护光二合一的产品(2 in 1),即使不使用其他的护光剂,也能使巧克力的表面光泽亮丽,光亮稳定而持久。


       但为了达到最佳效果,朱工又对抛光后的巧克力进行了护光操作,护光使用的是快壳好保护漆片(Quick Lac)。这款产品同样操作简便,在旋转的抛光锅内,直接添加使用,待保护漆片在巧克力表面分散均匀后停锅,鼓风进行充分干燥。以下是快壳好保护漆片(Quick Lac)使用前后的对比图,使用后的产品亮度更漂亮,可避免退光,光亮也更持久。


    内页照片-2:保护漆片使用前后对比图.jpg


       以上介绍的三款产品都是诺瑞沃德国有限公司(NOREVO GmbH)以及各分公司自主研发和生产的一系列糖果巧克力专用的功能性复配食品添加剂。除了以上介绍的滚涂巧克力产品的抛光剂,还有滚涂糖衣糖果的抛光剂,增白剂和酸度调节剂,以及适用于求斯糖中代替动物明胶的纯天然植物源质构剂,和凝胶糖的防粘上光剂,例如快壳好嚼香粉(Quick Chew)和快壳好防粘油(Quick Oil)。相关技术咨询或样品索取,请联系:info@norevo.cn 010-88696560.


    内页照片-3:朱工实操.jpg


    内页照片-4:成品.jpg


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  • 08.10 2017

    杰出的抛光剂之:滚涂包衣巧克力产品的抛光剂

    滚涂巧克力产品的抛光是一门特殊技艺。要获得最佳的效果,巧克力配方本身和一些外 界因素,如湿度、温度、滚涂包衣干燥系统等,都扮演着重要的角色。生产环境条件越 完善,巧克力滚涂表面越平滑,抛光效果和稳定性越好;当然,除上述基本条件以外, 使用什么样的抛光剂也至关重要。

    杰出的抛光剂之:滚涂包衣巧克力产品的抛光剂

    时间:2017-08-10 32人次浏览

             滚涂巧克力产品的抛光是一门特殊技艺。要获得最佳的效果,巧克力配方本身和一些外界因素,如湿度、温度、滚涂包衣干燥系统等,都扮演着重要的角色。生产环境条件越完善,巧克力滚涂表面越平滑,抛光效果和稳定性越好;当然,除上述基本条件以外,使用什么样的抛光剂也至关重要。


       专业的诺瑞沃巧克力抛光系列产品,为不同生产环境的产品提供正确的解决方案和选择。极佳的成膜性,使滚涂巧克力表面产生持久的光泽,即使在严苛的环境条件下,也可使平滑或凹凸的表面有完美的光泽。诺瑞沃的巧克力抛光系列产品还适用于清洁标签(clean-label)或有机认证的产品。


       快壳好亮巧液(Quick Glossplus)可使巧克力和其他复合脂类滚涂糖果的表面迅速形成完美的光泽,不需要使用其他密封剂,就可使光亮稳定而持久,抛光用时短,光泽亮丽,效率更高。是具备巧克力和油脂专业背景的诺瑞沃公司,专门研发出的密封+抛光二合一的产品(2 in 1)。快壳好亮巧液(Quick Glossplus 适用于传统手工生产设备和全自动生产设备,直接生产使用,无需混合或稀释。


       快壳好亮麦液(Quick Sol)由天然原料配置的液态抛光剂,专门适用于巧克力滚涂的谷物麦片。只要很小的剂量,可使凹凸不平的表面形成非常完美的光泽;无需封闭保护,就可以使产品表面的光泽得到保护,可直接生产使用,无须任何的预制备。快壳好亮麦液(Quick Sol同样适用于常规手工涂衣生产和自动喷射涂衣设备生产。


       快壳好亮光剂(Quick Shine)用于巧克力涂衣糖果和以油脂为基料的滚涂产品的抛光,使用方便,相对较短的时间内,可使产品得到完美的光泽;甚至在相对湿度60%,仍可得到完美的光亮。快壳好亮光剂(Quick Shine适用于常规手工涂衣生产和自动喷射涂衣设备生产,可同时使用通风干燥设备,需要保证吹入空气的温度为14 - 16℃,相对湿度为50%


       快壳好系列产品是诺瑞沃德国有限公司(NOREVO GmbH)以及各分公司自主研发和生产的一系列糖果巧克力专用的功能性复配食品添加剂,除了以上介绍的滚涂巧克力产品的抛光剂,还有滚涂糖衣糖果的抛光剂,增白剂和封闭保护剂,以及适用于求斯糖中代替动物明胶的纯天然植物源质构剂,和凝胶糖的防粘上光剂,例如快壳好嚼香粉(Quick Chew)和快壳好防粘油(Quick Oil)。


       杰出抛光效果,请使用诺瑞沃安全高效的抛光系列产品。相关技术咨询或样品索取,请联系:info@norevo.cn.


    Foto_2013_Dragees_glossy_Choco_副本.jpg


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